at The Slate, Nai Yang Beach, Phuketที่เดอะ สเลท หาดในยาง ภูเก็ต
Black Ginger
Thai culinary and craftsmanshipศิลปะอาหารไทยและงานช่างฝีมือ
Dinner every evening, 17:30 to 23:00เปิดมื้อค่ำทุกวัน 17:30–23:00 น.
Housed in a dramatic ambience and lavish surroundings, Black Ginger is a distillation of Thai culinary art and craftsmanship, drawing inspiration from the glorious Ayutthaya era, brought to life by the imaginative vision of Bill Bensley.ท่ามกลางบรรยากาศอันตระการตาและความวิจิตรหรูหรา Black Ginger คือการกลั่นกรองศิลปะอาหารและงานช่างฝีมือของไทย ได้แรงบันดาลใจจากยุคอยุธยาอันรุ่งโรจน์ และเนรมิตขึ้นด้วยจินตนาการของ บิล เบนสลีย์
1785พ.ศ. 2328
The shields at the doorโล่เรืองแสงที่ทางเข้า
At the entrance of Black Ginger, the illuminated shields honour the courage of the heroines Khun Chan and Khun Mook, who in 1785 bravely thwarted a Burmese invasion.ที่ทางเข้า Black Ginger โล่เรืองแสงเรียงรายเพื่อเชิดชูความกล้าหาญของวีรสตรี คุณหญิงจันและคุณมุก ผู้ต่อต้านการรุกรานของทัพพม่าไว้ได้อย่างกล้าหาญเมื่อ พ.ศ. 2328
The staff's uniforms, inspired by the attire of that era, embody the heroines' spirit: not just a culinary experience but a journey through time, celebrating the rich cultural heritage of Phuket.ชุดของพนักงานได้แรงบันดาลใจจากเครื่องแต่งกายในยุคนั้น สะท้อนจิตวิญญาณของวีรสตรีทั้งสอง มื้อค่ำที่นี่จึงไม่ใช่เพียงประสบการณ์ด้านอาหาร แต่คือการเดินทางย้อนเวลา เพื่อเฉลิมฉลองมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าของภูเก็ต
A wooden mansion under an Ayutthaya roofเรือนไม้งามใต้หลังคาทรงอยุธยา
Tracing a journey back to the Ayutthaya period, Black Ginger is a magnificent wooden mansion with a majestic arched roof, blending old-world charm with contemporary elegance, designed to celebrate the authenticity of Thailand and reminisce about Phuket's heritage.ย้อนรอยสู่สมัยอยุธยา Black Ginger คือคฤหาสน์ไม้อันงดงามใต้หลังคาโค้งสง่างาม ผสานเสน่ห์แบบโบราณเข้ากับความหรูหราร่วมสมัย ออกแบบมาเพื่อเฉลิมฉลองความเป็นไทยแท้ และหวนรำลึกถึงมรดกของภูเก็ต
The room is the craftsmanship of Bill Bensley: an intimately immersive space, seen through a lens of contemporary finesse, and a backdrop as captivating as the cuisine.ห้องอาหารคืองานฝีมือของ บิล เบนสลีย์ พื้นที่ที่โอบล้อมผู้มาเยือนอย่างใกล้ชิด ผ่านมุมมองร่วมสมัยอันประณีต เป็นฉากหลังที่น่าหลงใหลไม่แพ้อาหาร
Phuket and the south, at the tableรสชาติภูเก็ตและปักษ์ใต้บนโต๊ะอาหาร
Rooted in the savoury legacy of Phuket and southern Thai cuisine, Black Ginger encompasses a sheer multitude of flavours and culinary delights.หยั่งรากจากมรดกรสชาติของภูเก็ตและอาหารปักษ์ใต้ Black Ginger จึงรวบรวมรสชาติและความอร่อยไว้อย่างหลากหลาย
Every facet, from the opulent ambience to the meticulous presentation, is thoughtfully curated so that each visit becomes a cherished memory.ทุกรายละเอียด ตั้งแต่บรรยากาศอันหรูหราไปจนถึงการจัดจานอย่างพิถีพิถัน ล้วนได้รับการคัดสรรอย่างใส่ใจ เพื่อให้ทุกการมาเยือนเป็นความทรงจำอันมีค่า
Menu (PDF)เมนู (PDF)
Beside Nai Yang Beachข้างหาดในยาง
Black Ginger is tucked away within The Slate, next to the peaceful Nai Yang Beach, and is just a 10-minute drive from Phuket International Airport.Black Ginger ซ่อนตัวอยู่ภายในเดอะ สเลท ติดกับหาดในยางอันเงียบสงบ ห่างจากท่าอากาศยานนานาชาติภูเก็ตเพียง 10 นาทีโดยรถยนต์
Book a tableจองโต๊ะ
Advance reservations are essential. Dinner is served daily from 17:30 to 23:00, and the dress code is smart casual.จำเป็นต้องสำรองโต๊ะล่วงหน้า เปิดมื้อค่ำทุกวัน 17:30–23:00 น. การแต่งกายแบบสุภาพสมาร์ทแคชชวล
Book your table by phone.จองโต๊ะทางโทรศัพท์
Call 076 327 006โทร 076 327 006Where and whenที่ตั้งและเวลาเปิด
Addressที่อยู่
The Slate, Nai Yang Beach
116 Moo 1, Sakhu, Thalang
Phuket 83110เดอะ สเลท หาดในยาง
116 หมู่ 1 ต.สาคู อ.ถลาง
ภูเก็ต 83110
Hoursเวลาเปิด
Dinner, every day
17:30–23:00มื้อค่ำ ทุกวัน
17:30–23:00 น.
Contactติดต่อ
Dress codeการแต่งกาย
Smart casual. Dress shorts are acceptable; please no singlets, beachwear, sportswear, flip-flops or beach sandals. Entry may be declined for those not following the dress code.สุภาพแบบสมาร์ทแคชชวล กางเกงขาสั้นแบบสุภาพใส่ได้ แต่ขอความกรุณางดเสื้อกล้าม ชุดเที่ยวทะเล ชุดกีฬา รองเท้าแตะ และรองเท้าแตะชายหาด ทางร้านขอสงวนสิทธิ์ไม่ให้เข้าร้านหากแต่งกายไม่ตรงตามที่กำหนด