Named for the seaweed where umami begins.ชื่อของเรามาจากสาหร่าย ต้นกำเนิดของรสอูมามิ

Happiness, in balanceความสุขที่ลงตัว

ความสุขที่ลงตัว, as we say it at home

Combu Suki Buffet grew out of a simple idea with some depth to it: roundness of flavour. Kombu seaweed is a key ingredient of Japanese cooking and the source of umami, the taste that makes food deep, rounded and naturally balanced.คอมบุ สุกี้ บุฟเฟ่ต์ เกิดขึ้นจากแนวคิดง่าย ๆ แต่ลึกซึ้งของคำว่า ความกลมกล่อมของรสชาติ ชื่อ “คอมบุ” มาจากสาหร่ายคอมบุ วัตถุดิบสำคัญในอาหารญี่ปุ่นที่เป็นต้นกำเนิดของรสอูมามิ รสชาติที่ทำให้อาหารมีความลึก กลมกล่อม และสมดุลอย่างเป็นธรรมชาติ

We put that idea at the centre of the restaurant, so that a suki meal here is about more than getting full. It brings together the Japanese art of eating suki and the local ingredients of Phuket and the Andaman Sea.เรานำแนวคิดนี้มาเป็นหัวใจของร้าน เพื่อสร้างประสบการณ์สุกี้ที่ไม่ได้มีเพียงความอิ่ม แต่คือการผสมผสานระหว่างศิลปะการกินสุกี้แบบญี่ปุ่น กับวัตถุดิบท้องถิ่นของภูเก็ตและทะเลอันดามัน