On the beachfront at Karon, Phuketริมชายหาดกะรน ภูเก็ต

FLAREFlame & Flavour

A beachfront kitchen with fire at its heartครัวริมหาดที่มีเปลวไฟเป็นหัวใจ

Handcrafted Neapolitan pizzas, freshly prepared pasta, steaks and Andaman seafood from the open flame, right on Karon Beach, in a relaxed room with the sunset in front of you.

พิซซ่าเนเปิลส์ทำมือ พาสต้าทำสดใหม่ สเต๊กและซีฟู้ดอันดามันจากเปลวไฟ ริมหาดกะรน ในบรรยากาศสบาย ๆ กับวิวพระอาทิตย์ตกตรงหน้า

Book a tableจองโต๊ะ Food menuเมนูอาหาร

Open every day, 11:00–23:00เปิดทุกวัน 11:00–23:00 น.

Flames rising from the charcoal grill as a cook turns the meat — Over the open flameบนเปลวไฟ

Where fire meets flavourเมื่อเปลวไฟพบรสชาติ

At the heart of FLARE is the art of cooking with fire. Our chefs transform carefully selected ingredients over open flames, creating distinctive aromas, smoky flavours, and dishes crafted with passion.

หัวใจของ FLARE คือศิลปะของการปรุงอาหารด้วยไฟ เชฟของเรานำวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดีมาย่างบนเปลวไฟ ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว รสรมควัน และอาหารที่ปรุงด้วยความตั้งใจ

On the grill: Black Angus from Jack's Creek's Ebony range, AUS Wagyu, Phuket lobster and wild-caught Andaman seabass. The thin-crust pizzas come from a traditional brick oven, with that crisp and chew.

บนเตาย่างมีทั้งแบล็กแองกัสจาก Jack's Creek รุ่น Ebony วากิวออสเตรเลีย กุ้งมังกรภูเก็ต และปลากะพงทะเลอันดามัน ส่วนพิซซ่าแป้งบางอบในเตาอิฐแบบดั้งเดิม กรอบนอกนุ่มใน

Two lobsters, corn and sausages on a mesh grill over glowing coals — Lobster and corn over the coalsกุ้งมังกรและข้าวโพดบนถ่านแดง

A sliced Black Angus tomahawk on a board with roasted garlic and tomatoes — Black Angus tomahawkโทมาฮอว์กแบล็กแองกัส

Every page reveals a new flavour waiting to be discovered. Here is a selection from their food menu, grouped the way the menu groups it.

ทุกหน้าของเมนูมีรสชาติใหม่รอให้คุณค้นพบ นี่คือส่วนหนึ่งจากเมนูอาหาร จัดกลุ่มตามเมนูของร้าน

Full food menuดูเมนูอาหารทั้งหมด

Hands holding open the orange leather FLARE menu

Starterอาหารเรียกน้ำย่อย

Truffle AranciniอารันชินีทรัฟเฟิลTruffle Arancini
280฿
Risotto rice, Parmigiano Reggiano, truffle paste
ข้าวริซอตโต้ ชีสพาร์มิจาโน เรจจาโน ทรัฟเฟิลเพสต์
Mussels Persilladeหอยแมลงภู่อบเนยกระเทียมพาร์สลีย์Mussels Persillade
360฿
New Zealand mussels, butter, garlic, parsley, breadcrumbs, lemon zest
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนย กระเทียม พาร์สลีย์ เกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน
Andaman Seabass Cevicheเซวิเช่ปลากะพงอันดามันAndaman Seabass Ceviche
320฿
Wild seabass, Phuket mango, coriander, shallot, lime, red chili
ปลากะพงทะเล มะม่วงภูเก็ต ผักชี หอมแดง มะนาว พริกแดง

Soup & Saladซุปและสลัด

Heirloom Burrata Caprese Saladสลัดคาเปรเซ่บูราต้ากับมะเขือเทศเอร์ลูมHeirloom Burrata Caprese Salad
530฿
Heirloom tomatoes, burrata, Italian basil, pesto, balsamic glaze
มะเขือเทศเอร์ลูม บูราต้า โหระพาอิตาเลียน เพสโต้ บัลซามิกเกลซ
Roasted Beetroot Salad & Goat Cheese CreamสลัดบีทรูทอบกับครีมชีสนมแพะRoasted Beetroot Salad & Goat Cheese Cream
290฿
Organic beetroot, goat cheese, rocket, roasted walnuts, pomegranate
บีทรูทออร์แกนิก ชีสนมแพะ ร็อกเก็ต วอลนัทอบ ทับทิม
Tom Yam River Prawnsต้มยำกุ้งแม่น้ำTom Yam River Prawns
320฿
River prawns, lemongrass, chili, garlic, chili paste
กุ้งแม่น้ำ ตะไคร้ พริก กระเทียม น้ำพริกเผา

From the Seaจากทะเล

Char-Grilled Wild Seabassปลากะพงทะเลย่างเตาถ่านChar-Grilled Wild Seabass
470฿
Andaman seabass, quinoa, sweet potato purée, cherry tomato, beurre blanc
ปลากะพงอันดามัน ควินัว มันหวานบด มะเขือเทศเชอร์รี ซอสเบอร์บลอง
Bistro Hot Seafood Trayถาดซีฟู้ดร้อนBistro Hot Seafood Tray
960฿
Andaman prawns, squid, mussels, crab, spotted babylon, tomato, chili, basil
กุ้งอันดามัน ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปู หอยหวาน ซอสมะเขือเทศ พริก โหระพา
Truffle Andaman Phuket Lobsterกุ้งมังกรภูเก็ตอบทรัฟเฟิลTruffle Andaman Phuket Lobster
1500฿
Phuket lobster 300 g, mushroom cream, truffle paste, mozzarella, mashed potato gratin
กุ้งมังกรภูเก็ต 300 กรัม ครีมเห็ด ทรัฟเฟิลเพสต์ มอสซาเรลลา มันบดอบชีส
Surf & Turfกุ้งมังกรคู่ริบอายSurf & Turf
1750฿
Half Phuket lobster, Angus ribeye, truffle mashed potatoes, garlic confit
กุ้งมังกรภูเก็ตครึ่งตัว ริบอายแองกัส มันบดทรัฟเฟิล กระเทียมคองฟี

From the Landจากผืนดิน

Black Angus Tomahawk 1.2–1.4 kgสเต๊กโทมาฮอว์กแบล็กแองกัส 1.2–1.4 กก.Black Angus Tomahawk
3900฿
Marbling 3+, sautéed potatoes, char-grilled corn, confit garlic and tomatoes
ไขมันแทรกระดับ 3+ มันฝรั่งผัด ข้าวโพดย่าง กระเทียมและมะเขือเทศคองฟี
Black Angus Rib Eye 350 gริบอายแบล็กแองกัส 350 กรัมBlack Angus Rib Eye
1900฿
Marbling 3+, confit garlic, roasted tomatoes, Café de Paris sauce
ไขมันแทรกระดับ 3+ กระเทียมคองฟี มะเขือเทศอบ ซอสคาเฟ่ เดอ ปารีส
AUS Tajima Wagyu Striploin 200 gสตริปลอยน์วากิวทาจิมะออสเตรเลีย 200 กรัมAUS Tajima Wagyu Striploin
1500฿
Marbling 4+, confit garlic, roasted potatoes, your choice of sauce
ไขมันแทรกระดับ 4+ กระเทียมคองฟี มันฝรั่งอบ เลือกซอสได้
48 Hours Slow Cooked Lamb Shankขาแกะตุ๋น 48 ชั่วโมง48 Hours Slow Cooked Lamb Shank
980฿
AUS lamb shank, mashed potatoes, lamb jus, rosemary, mint chimichurri
ขาแกะออสเตรเลีย มันบด ซอสน้ำเนื้อแกะ โรสแมรี่ ชิมิชูรีมินต์
Brazilian Churrasco Mixed Grillชูรัสโกบราซิล เนื้อย่างรวมBrazilian Churrasco Mixed Grill
1099฿
Toulouse sausage, AUS lamb cutlet, 78-hour slow-cooked brisket, chimichurri
ไส้กรอกตูลูส ซี่โครงแกะออสเตรเลีย บริสเก็ตตุ๋น 78 ชั่วโมง ชิมิชูรี

Pastaพาสต้า

Authentic Spaghetti Carbonaraสปาเกตตีคาร์โบนาราสูตรดั้งเดิมAuthentic Spaghetti Carbonara
340฿
Guanciale, free-range egg yolk, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, black pepper
กวนชาเล ไข่แดงไก่เลี้ยงปล่อย ชีสพาร์มิจาโน เปโกริโน พริกไทยดำ
Tom Yum Squid Ink Spaghettiสปาเกตตีเส้นหมึกดำต้มยำTom Yum Squid Ink Spaghetti
360฿
White prawns, calamari, mussels, shimeji, tom yum sauce, chili oil
กุ้งขาว ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เห็ดชิเมจิ ซอสต้มยำ น้ำมันพริก
Tiger Prawns Bisque Inkสปาเกตตีเส้นหมึกดำซอสบิสก์กุ้งลายเสือTiger Prawns Bisque Ink
790฿
Squid ink spaghetti, prawn bisque, cream, cherry tomato, lemon zest
เส้นหมึกดำ ซอสบิสก์กุ้ง ครีม มะเขือเทศเชอร์รี ผิวเลมอน

Pizzaพิซซ่า

Classic Margheritaพิซซ่ามาร์เกริต้าClassic Margherita
350฿
Fresh tomato sauce, bocconcini, Parmigiano Reggiano, Italian basil
ซอสมะเขือเทศสด ชีสบ็อกคอนชินี พาร์มิจาโน โหระพาอิตาเลียน
Parma Ham and Burrataพิซซ่าแฮมพาร์มาและบูราต้าParma Ham and Burrata
550฿
Fresh tomato sauce, burrata, Parma ham, Italian basil
ซอสมะเขือเทศสด บูราต้า แฮมพาร์มา โหระพาอิตาเลียน
Truffleพิซซ่าทรัฟเฟิลTruffle
450฿
White cream sauce, truffle paste, bocconcini, Taleggio, black truffle slices
ซอสครีมขาว ทรัฟเฟิลเพสต์ บ็อกคอนชินี ชีสทาเลจโจ ทรัฟเฟิลดำสไลซ์
Thai Pizza Krapao Gaiพิซซ่ากะเพราไก่Thai Pizza Krapao Gai
340฿
Minced chicken, garlic, dry chilli, Thai hot basil, mozzarella
ไก่สับ กระเทียม พริกแห้ง ใบกะเพรา มอสซาเรลลา

Asianอาหารเอเชีย

Sizzling AUS Grilled Ribeye “Thai Style”ริบอายออสเตรเลียย่างกระทะร้อนสไตล์ไทยSizzling AUS Grilled Ribeye “Thai Style”
1099฿
Ribeye 250 g, edamame, asparagus, shiitake, kale, spicy Thai sauce, fried garlic
ริบอาย 250 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดหอม คะน้าใบหยิก ซอสไทยรสเผ็ด กระเทียมเจียว
Phad Thai Goong Mea-Namผัดไทยกุ้งแม่น้ำPhad Thai Goong Mea-Nam
410฿
Rice noodles, tamarind sauce, tofu, bean sprouts, river prawns
เส้นเล็ก ซอสมะขาม เต้าหู้ ถั่วงอก กุ้งแม่น้ำ
Free-Range Chicken Massamanแกงมัสมั่นไก่เลี้ยงปล่อยFree-Range Chicken Massaman
300฿
Chicken thigh, star anise, cinnamon, sweet potato, peanuts
สะโพกไก่ โป๊ยกั๊ก อบเชย มันหวาน ถั่วลิสง

Dessertของหวาน

Flare Mango Delightมะม่วงคาราเมลสไตล์แฟลร์Flare Mango Delight
280฿
Caramelised Phuket mango, sweet sticky rice chimichanga, mango ice cream, granola
มะม่วงภูเก็ตคาราเมล ข้าวเหนียวมูนห่อทอด ไอศกรีมมะม่วง กราโนล่า
Sticky Rice with Mangoข้าวเหนียวมะม่วงSticky Rice with Mango
210฿
Phuket mango, sticky rice, coconut sauce, roasted sesame seeds
มะม่วงภูเก็ต ข้าวเหนียว น้ำกะทิ งาคั่ว
Italian Ricotta Cheesecakeชีสเค้กริคอตต้าอิตาเลียนItalian Ricotta Cheesecake
210฿
Ricotta, cream cheese, passion fruit coulis
ริคอตต้า ครีมชีส ซอสเสาวรส

Two forks reaching into a bowl of burrata with heirloom tomatoes — Heirloom burrataบูราต้ากับมะเขือเทศเอร์ลูม

Gather around the table and discover a vibrant selection of thoughtfully crafted dishes. At FLARE, every flavour is created to be shared, enjoyed, and remembered.

มานั่งรวมกันรอบโต๊ะ แล้วลองอาหารหลากหลายที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ที่ FLARE ทุกรสชาติทำขึ้นเพื่อแบ่งปัน เพลิดเพลิน และจดจำ

There are platters for the middle of the table too, from cheese and cold cuts to an Antipasto Misto for three or four.

มีจานรวมสำหรับวางกลางโต๊ะด้วย ตั้งแต่ชีส โคลด์คัต ไปจนถึงอันติปาสโตมิสโตสำหรับ 3–4 ท่าน

Bruschetta, a cheese and cold cut board and a pizza on a bronze table — Bruschetta, cheese and cold cuts, and a pizza from the ovenบรูสเกตต้า ชีสและโคลด์คัต และพิซซ่าจากเตา

On the sand at Karonริมทรายหาดกะรน

FLARE sits directly on the beachfront, a short distance from Kata and Patong, with ocean views, an elegant yet relaxed atmosphere and stunning sunset views. It suits a casual meal as well as a special occasion.

FLARE ตั้งอยู่ริมชายหาดโดยตรง ไม่ไกลจากหาดกะตะและหาดป่าตอง มีวิวทะเล บรรยากาศหรูหราแต่เป็นกันเอง และวิวพระอาทิตย์ตกที่งดงาม เหมาะทั้งมื้อสบาย ๆ และโอกาสพิเศษ

The beach bar serves handcrafted cocktails, mocktails made with tropical fruit, and a wine list.

บาร์ริมหาดมีค็อกเทล ม็อกเทลผลไม้เมืองร้อน และรายการไวน์

4.6from 1,923 reviews on Googleจาก 1,923 รีวิวบน Google