Project Artisan

Startersอาหารเรียกน้ำย่อย

• ทาโก้ทูน่าครีบเหลืองรสเผ็ด Spicy yellowfin tuna tacosAAA grade tuna sashimi, raita sauce, pickled vegetablesซาชิมิทูน่าเกรด AAA ซอสไรตา ผักดอง

  340

• ฮัมมุสบีทรูทอบเกลือ Salt baked beetroot humusChickpeas, tahini, feta, flat breadถั่วลูกไก่ ทาฮินี เฟตาชีส แฟลตเบรด

  340

• กามองแบร์ดอง Pickled camembertPerfect for sharing. French camembert pickled with olive oil, shallot, black and pink peppercorn, thyme, bay leaf and garlic. Served with pickles, ciabatta and dark sourdoughเหมาะสำหรับแบ่งกันทาน กามองแบร์ฝรั่งเศสดองในน้ำมันมะกอก หอมแดง พริกไทยดำและชมพู ไทม์ ใบกระวาน และกระเทียม เสิร์ฟกับผักดอง ชาบัตตา และซาวร์โดว์สีเข้ม

  445

• ปีกไก่ Chicken wingsMarinated with shiitake and soy sauces, coriander and garlic, nam jim jao sauceหมักซอสเห็ดหอมและซีอิ๊ว ผักชี กระเทียม เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว

  190

Bruschettasบรูสเกตตา

• แซลมอนรมควัน Smoked salmonDill, mustard cream cheese, capers, shallotsผักชีลาว ครีมชีสมัสตาร์ด เคเปอร์ หอมแดง

  370

• เห็ด MushroomRed wine, truffle, roasted almonds and thymeไวน์แดง ทรัฟเฟิล อัลมอนด์อบ และไทม์

  280

• มะเขือเทศ TomatoCream cheese, parmesan, basil, garlic and balsamicครีมชีส พาร์เมซาน โหระพา กระเทียม และบัลซามิก

  240

Poke bowlsโพเกโบวล์

• แซลมอนนอร์เวย์ Norwegian salmon

  390

• ทูน่าครีบเหลือง Yellowfin tuna

  390

• เต้าหู้วีแกน Vegan tofu

  290

All bowls come with Japanese sushi rice, seaweed, edamame, greens, tomatoes, Japanese cucumber, carrot, avocado salsa and spicy California mayo sauce.ทุกโบวล์เสิร์ฟกับข้าวซูชิญี่ปุ่น สาหร่าย ถั่วแระ ผักใบเขียว มะเขือเทศ แตงกวาญี่ปุ่น แครอท ซัลซาอะโวคาโด และซอสมาโยแคลิฟอร์เนียรสเผ็ด

Saladsสลัด

• ยำส้มโอ Thai pomeloPomegranate, shallots, coconut flakes, carrot, tomato, sunflower shootsทับทิม หอมแดง เกล็ดมะพร้าว แครอท มะเขือเทศ ต้นอ่อนทานตะวัน

  250

• สลัดกุ้งย่างบาร์บีคิว BBQ prawn spring saladBaby spinach, avocado, edamame, tomato and cucumber, cottage cheese, vinaigrette dressingผักโขมอ่อน อะโวคาโด ถั่วแระ มะเขือเทศ แตงกวา คอทเทจชีส น้ำสลัดวิเนเกรตต์

  530

• ยำมะม่วงเขียวใส่พริก Green mango & chiliCarrot, long-bean, cashew nuts, fish sauceแครอท ถั่วฝักยาว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำปลา

  180

Pizzasพิซซา

• มาร์เกอริตาอาร์ติซาน Artisan margheritaBuffalo mozzarella, provolone, parmesan, baby tomatoesบัฟฟาโลมอสซาเรลลา โพรโวโลเน พาร์เมซาน มะเขือเทศลูกเล็ก

  370

• เห็ดทรัฟเฟิล Truffle mushroomTruffle paste, champignon, parmesan, mozzarellaทรัฟเฟิลเพสต์ เห็ดแชมปิญอง พาร์เมซาน มอสซาเรลลา

  370

• ลาบแซลมอนรสเผ็ด Spicy salmon laabMozzarella, chili, mint, coriander, shallot and garlicมอสซาเรลลา พริก สะระแหน่ ผักชี หอมแดง และกระเทียม

  420

Burgers and sandwichesเบอร์เกอร์และแซนด์วิช

• เบอร์เกอร์เนื้อแองกัสออสเตรเลีย Angus Aussie beef burgerCiabatta bun, caramelized onions, French fries, red tomato salad and artisan saucesขนมปังชาบัตตา หอมใหญ่คาราเมล เฟรนช์ฟรายส์ สลัดมะเขือเทศแดง และซอสอาร์ติซาน

  570

• เบอร์เกอร์วีแกนถั่วดำและข้าวไรซ์เบอร์รี Vegan black bean and rice berry burgerCiabatta bun, caramelized onions, French fries, red tomato salad and artisan saucesขนมปังชาบัตตา หอมใหญ่คาราเมล เฟรนช์ฟรายส์ สลัดมะเขือเทศแดง และซอสอาร์ติซาน

  430

From the seaจากทะเล

• เนื้อปลากะพงท้องถิ่นย่าง BBQ local seabass filetBeetroot, spinach, butter sauceบีทรูท ผักโขม ซอสเนย

  410

• หอยแมลงภู่แกงเหลือง Yellow curry musselsLemon, parsley, spring onion, toasted ciabattaเลมอน พาร์สลีย์ ต้นหอม ชาบัตตาปิ้ง

  380

• กุ้งโชริโซ Chorizo prawnsPiri sauce, grilled corn, pita breadซอสพิริ ข้าวโพดย่าง ขนมปังพิตา

  690

From the landจากผืนดิน

• คอฟตาเนื้อแกะ Lamb koftasTzatziki raita and baba ghanoush, pita bread, coleslawซัตซิกิไรตา บาบากานูช ขนมปังพิตา โคลสลอว์

  560

• ซี่โครงหมูเบบี้แบ็ก Baby back ribsBBQ spicy pork ribs with coleslaw and sweet potatoซี่โครงหมูบาร์บีคิวรสเผ็ด เสิร์ฟกับโคลสลอว์และมันหวาน

  590

• เนื้อสันในออสเตรเลีย เลี้ยงด้วยหญ้า 100 วัน 100-day grass fed Australian tenderloinDouble baked potato, spring onion, peppercorn sauce and herb butterมันฝรั่งอบสองครั้ง ต้นหอม ซอสพริกไทย และเนยสมุนไพร

  1,300

Thai and Thai inspiredอาหารไทยและแรงบันดาลใจจากไทย

• แกงมัสมั่น Massaman curryNorthern style chicken curry with potatoes, steamed rice and pita breadแกงไก่สไตล์เหนือใส่มันฝรั่ง เสิร์ฟกับข้าวสวยและขนมปังพิตา

  420

• สเต็กไก่ไม้ไผ่ Bamboo chicken steakBoneless quarter marinated with shiitake and soy sauces, maple syrup and paprika. Served with green mango saladไก่ไร้กระดูกหมักซอสเห็ดหอม ซีอิ๊ว เมเปิลไซรัป และปาปริกา เสิร์ฟกับยำมะม่วงเขียว

  390

• ปลาฮาลิบัตแกงแดงสไตล์อาร์ติซาน Artisan Asian halibutHomemade red curry, cauliflower, fresh coconut milk, crispy basilแกงแดงโฮมเมด กะหล่ำดอก กะทิสด โหระพากรอบ

  450

• แซลมอนเทมปุระ Salmon tempuraLemongrass curry-based sauce, Norwegian salmon in tempura, steamed riceซอสแกงตะไคร้ แซลมอนนอร์เวย์ชุบแป้งเทมปุระ ข้าวสวย

  470

Dessertsของหวาน

• พาฟโลวา PavlovaWith mango and passion fruitกับมะม่วงและเสาวรส

  220

• ซอร์เบต์ SorbetCoconut, mango or passionfruitมะพร้าว มะม่วง หรือเสาวรส

  160